1、将洋姜洗干净，晾干。

2、将水烧开，放入调料煮沸，稍微咸些，再晾凉。

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里，不要太多，水要盖住姜。

4、用保鲜膜盖住，然后再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上，即可食用。