草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种集色、香、味于一身的水果，因此被誉为“果中皇后”。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。除此之外，草莓的营养价值很高，富含维生素C、胡萝卜素、果胶类物质以及粗纤维等。那么草莓可以怎么吃呢？

草莓可以怎么吃

草莓酸奶果冻

原料：草莓250克，酸奶100克，糖50克，鱼胶7克。

做法：

1、草莓洗净，和糖、酸奶一起放入搅拌机打成浆汁。

2、鱼胶隔水加热溶化后加入浆汁中，装入容器，放入冰箱冷藏4小时，取出倒扣盘中，再加上蜂蜜即可食用。

功效：具有润肠通便、美容瘦身的功效。

草莓酱

原料：草莓500克，砂糖150克，冰糖100克，清水300毫升，鱼胶粉2克。

做法：

1、草莓挑好，放淡盐水中泡20分钟，取出用流动的水冲洗干净。

2、草莓一切为二，用砂糖拌匀腌制1小时，1小时后草莓已经软了。

3、锅内放水，加入冰糖大火烧开转小火。煮至水面下降到开始的一半位置，鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅内。继续煮10分钟即可。

功效：适用于烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑。

草莓派

原料：草莓500克，香蕉2个，飞饼5张，冰糖、水淀粉、干面粉各适量。

做法：

1、将草莓放入盐水中泡半个小时，彻底冲洗干净后，去蒂，一切两半，加适量冰糖，香蕉去皮稍微捣碎。

2、然后香蕉加入草莓里放置大火上烧开，小火熬煮，搅拌，直至冰糖溶化，加适量水淀粉使果酱黏稠，关火晾凉。

3、飞饼室温下解冻直至足够软，摊开一张，中间加入适量果酱，对折，把边按住即可。

4、烤盘铺锡纸，放入烤盘。烤箱设置200℃，加热15分钟即可。

功效：具有治疗风热咳嗽的功效。

草莓土豆泥

原料：草莓50克，土豆200克，黄油20克，奶酪10克，牛奶50克，盐适量。

做法：

1、草莓放保鲜袋压成草莓酱。

2、土豆去皮切成小块，放微波炉高火3分钟，取出，倒掉里面的水，放入一块黄油，继续高火2分钟，拿出，用汤勺压成土豆泥。

3、加入少许盐、奶酪、土豆和牛奶，以及一半分量的草莓酱，搅拌。最后淋上另一半的草莓酱即可。

功效：具有健脾、消暑的功效。

草莓鱼

原料：新鲜草莓250克，草鱼腩500克，面粉50克，花生油、盐、胡椒粉、姜、料酒、酱油、蚝油、蒜蓉、葱适量。

做法：

1、新鲜草莓摘去叶子，用流动的水冲洗干净，放一边沥水。

2、然后在鱼肉与鱼皮之间切一小刀，再在刀口处用力将整块鱼皮撕下来，将鱼肉按鱼刺的竖纹路切成1厘米厚的鱼条备用。

3、然后将切好的鱼条加盐、胡椒粉、姜片、料酒、酱油、蚝油腌制10分钟。

4、平底锅里倒入花生油，将腌好的鱼条均匀拍上面粉，放进锅里炸至金黄，捞出控油，锅里留少许油，将蒜蓉倒入爆出香味后，将控干油的鱼条倒入翻炒2分钟，加入切好的草莓，马上关火，用锅里的余热将草莓融化，即可食用。

功效：具有健脾开胃、增强体力的功效。

草莓的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用草莓，尤其适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；但是不适宜痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人食用。

2、另外，食用草莓时应避免与胡萝卜同食。因为草莓富含维生素C，两者同食容易降低食物的营养成分。

3、草莓还不宜与海味食品同食，因为草莓中含有丰富的鞣酸，与海味食品同食不仅会降低海味食品蛋白质的营养价值，还容易导致腹泻、恶心、呕吐等。

草莓的选购储存

1、选购草莓时应该选择色泽鲜亮、有光泽、有细小绒毛、结实、手感较硬的优质草莓。而不要选择果实太大或过于水灵的草莓。

2、储存草莓前可用盐水浸泡一下，然后用保鲜袋装好，放入冰箱内保存。