草莓可以怎么吃 草莓的吃法有哪些

美食推荐2022-04-28 04:21:39admin

草莓可以怎么吃 草莓的吃法有哪些

草莓,又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种集色、香、味于一身的水果,因此被誉为“果中皇后”。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。除此之外,草莓的营养价值很高,富含维生素C、胡萝卜素、果胶类物质以及粗纤维等。那么草莓可以怎么吃呢?

草莓可以怎么吃

草莓酸奶果冻

原料:草莓250克,酸奶100克,糖50克,鱼胶7克。

做法:

1、草莓洗净,和糖、酸奶一起放入搅拌机打成浆汁。

2、鱼胶隔水加热溶化后加入浆汁中,装入容器,放入冰箱冷藏4小时,取出倒扣盘中,再加上蜂蜜即可食用。

功效:具有润肠通便、美容瘦身的功效。

草莓酱

原料:草莓500克,砂糖150克,冰糖100克,清水300毫升,鱼胶粉2克。

做法:

1、草莓挑好,放淡盐水中泡20分钟,取出用流动的水冲洗干净。

2、草莓一切为二,用砂糖拌匀腌制1小时,1小时后草莓已经软了。

3、锅内放水,加入冰糖大火烧开转小火。煮至水面下降到开始的一半位置,鱼胶粉用一大勺水搅匀,倒入锅内。继续煮10分钟即可。

功效:适用于烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑。

草莓派

原料:草莓500克,香蕉2个,飞饼5张,冰糖、水淀粉、干面粉各适量。

做法:

1、将草莓放入盐水中泡半个小时,彻底冲洗干净后,去蒂,一切两半,加适量冰糖,香蕉去皮稍微捣碎。

2、然后香蕉加入草莓里放置大火上烧开,小火熬煮,搅拌,直至冰糖溶化,加适量水淀粉使果酱黏稠,关火晾凉。

3、飞饼室温下解冻直至足够软,摊开一张,中间加入适量果酱,对折,把边按住即可。

4、烤盘铺锡纸,放入烤盘。烤箱设置200℃,加热15分钟即可。

功效:具有治疗风热咳嗽的功效。

草莓土豆泥

原料:草莓50克,土豆200克,黄油20克,奶酪10克,牛奶50克,盐适量。

做法:

1、草莓放保鲜袋压成草莓酱。

2、土豆去皮切成小块,放微波炉高火3分钟,取出,倒掉里面的水,放入一块黄油,继续高火2分钟,拿出,用汤勺压成土豆泥。

3、加入少许盐、奶酪、土豆和牛奶,以及一半分量的草莓酱,搅拌。最后淋上另一半的草莓酱即可。

功效:具有健脾、消暑的功效。

草莓鱼

原料:新鲜草莓250克,草鱼腩500克,面粉50克,花生油、盐、胡椒粉、姜、料酒、酱油、蚝油、蒜蓉、葱适量。

做法:

1、新鲜草莓摘去叶子,用流动的水冲洗干净,放一边沥水。

2、然后在鱼肉与鱼皮之间切一小刀,再在刀口处用力将整块鱼皮撕下来,将鱼肉按鱼刺的竖纹路切成1厘米厚的鱼条备用。

3、然后将切好的鱼条加盐、胡椒粉、姜片、料酒、酱油、蚝油腌制10分钟。

4、平底锅里倒入花生油,将腌好的鱼条均匀拍上面粉,放进锅里炸至金黄,捞出控油,锅里留少许油,将蒜蓉倒入爆出香味后,将控干油的鱼条倒入翻炒2分钟,加入切好的草莓,马上关火,用锅里的余热将草莓融化,即可食用。

功效:具有健脾开胃、增强体力的功效。

草莓的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用草莓,尤其适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;但是不适宜痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人食用。

2、另外,食用草莓时应避免与胡萝卜同食。因为草莓富含维生素C,两者同食容易降低食物的营养成分。

3、草莓还不宜与海味食品同食,因为草莓中含有丰富的鞣酸,与海味食品同食不仅会降低海味食品蛋白质的营养价值,还容易导致腹泻、恶心、呕吐等。

草莓的选购储存

1、选购草莓时应该选择色泽鲜亮、有光泽、有细小绒毛、结实、手感较硬的优质草莓。而不要选择果实太大或过于水灵的草莓。

2、储存草莓前可用盐水浸泡一下,然后用保鲜袋装好,放入冰箱内保存。

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