1、食材：苦瓜1个、绿豆粉皮1张、小米椒4个、线椒1个、大蒜2个。

2、粉皮用热水煮10分钟。

3、苦瓜切薄片。

4、焯完水放入凉水里面，苦瓜比较脆。

5、小米椒，线椒，蒜泥，盐，海鲜酱油，陈醋，自制葱油。

6、把苦瓜和粉皮放入料汁，搅拌均匀即可。