1、材料：新鲜莲藕、糖、盐等调料。

2、做法：

（1）将水煮沸，将莲藕在沸水中焯一下。

（2）根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。

（3）将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。