1、主料：鸡胸肉300克、香叶8张、十三香半勺、彩椒2只、八角6个、花椒30颗、干辣椒10只、土豆3个、姜粉1勺、蒜头7个。

2、因为鸡胸肉没骨，所以先下油锅热后放入鸡肉爆炒，不需要沥水。

3、放入姜和老蒜一起炒。

4、炒了一下就会发现出很多油，因为之前没有沥水，所以很多汁可以盖盖焖一下。

5、只剩下油的时候要开始翻炒不要焦了。

6、加入香料翻炒，加酱油、料酒、十三香、加彩椒稍微炒一下。

7、加入土豆翻一下，加水漫过菜面。

8、盖盖焖20分钟出锅即可。