莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子,其食疗功效为健脾补肾。

莲子粥可以每天吃吗

可以天天吃，莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

吃莲子粥有什么好处

1、养神安心，清理肠胃，有助于睡眠。

2、补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠。

3、适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。

莲子粥的做法

1、先将莲子拌着砂糖放入温水中浸泡一个晚上。

2、将浸泡后的莲子放入蒸笼中蒸40分钟再取出。

3、将木耳放入水中泡软，再切成丝。

4、锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

5、热粥中放入莲子和木耳就可以了。