1、原料：番茄、鸡蛋、青椒、葱、油、盐、五香粉。

2、所需食材准备就绪。

3、番茄改刀切块。

4、鸡蛋磕入碗中，青椒葱改刀。

5、炒锅入油烧热。

6、倒入蛋液翻炒成块盛出。

7、锅中另入油烧热倒入番茄和青椒，葱末。

8、翻炒均匀放入鸡蛋。

9、加少许五香粉提味。

10、出锅加盐调味即可。