五香鱼的营养价值(五道鱼营养价值)

美食推荐2023-09-27 21:01:32未知

五香鱼的营养价值(五道鱼营养价值)

  春季一定要吃鱼,一是尝鲜,二是吃鱼比吃肉更有利于保持身材。你想啊,“四月不减肥,五月徒伤悲”,说的不就是我们这些既要美味又要身材的纠结吃货吗。

  地道川菜家常味道的武昌鱼,看似平凡无奇,却每次都被一抢而空。尝上一口,肉嫩汤浓,实在好味。

  鱼去掉鳞、鳍、头尾及内脏,洗净滤干水分。将鱼斜刀切成5厘米长的段。葱切段、姜切块,用刀略拍。将15克葱段、10克姜块放入鱼块中,加酱油5克、料酒10克、盐2克,腌渍约半小时。

  炒锅放在火上,加油250克烧热,将鱼块上的葱、姜去掉,放入油锅中炸至七成熟取出。炒锅上火,加油20克,将另一部分葱、姜放入炒出香味,随即加入料酒、酱油、醋、汤、白糖、五香粉、盐,将鱼放入,锅开后,用小火烧约20分钟,待汁将收净时,加入味精,麻油,用大火将汁收浓,装盘,凉后食用。

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