肉沫小青瓜是小青瓜熟吃中比较常见的一种，味道很好，适合家庭选用，下面看看肉沫小青瓜怎么做。

食材

主要食材：小青瓜250g

其他食材：肉沫100g，油适量，盐适量，姜蒜20g，红椒10g葱10g，料酒20ml，老抽10ml，胡椒粉5g，花椒5g，鸡精5g。

做法步骤

1.小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用

2.肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制

3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出

4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用

5.锅中加入少许油，下红椒粒煸出辣味

6.加入青瓜片同炒

7.加入少许盐翻炒均匀

8.加入肉沫同炒

9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅.

功效

增加纤维，蛋白质互补

成果图