西葫芦洗干净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺，打散。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。锅中留底油，西葫芦放进去炒至断生，然后再加入盐半勺翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀盛出。

　　葫芦怎么吃

　　食材：

　　西葫芦200克，鸡蛋2个，盐少许

　　西葫芦炒蛋的家常做法

　　1.西葫芦洗干净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺，打散；

　　2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用；

　　3.锅中留底油，西葫芦放进去炒至断生，然后再加入盐半勺翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀盛出。

　　小贴士：

　　脾胃虚寒的人应少吃西葫芦。

　　炒西葫芦不要炒太久，否则影响口感。