1、剩米饭1碗、鸡蛋1个、玉米肠1根、盐2克、五香粉1克

2、把鸡蛋打散，玉米肠切碎，备用。

3、锅内倒油，油热下鸡蛋，用铲子搅碎。炒好盛在碗中。

4、锅内再放少许油，油热后，放入米饭。用铲子把米饭弄散，不要结大块。

5、米饭铲散后，倒入炒好的鸡蛋碎。

6、加入盐和五香粉调味，加入切碎的玉米肠。

7、把所有食材搅拌均匀，就可以出锅开吃了。