菠萝蜜是生活中一种比较常见的水果，一般在吃菠萝蜜的时候其中间的果核都是丢掉不吃的，那菠萝蜜中间的核可以吃吗？

菠萝蜜中间的核可以吃吗

可以吃。

菠萝蜜中间的核并不具有毒性，而且还含有十分丰富的淀粉、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，想吃的话是可以吃的，但是不能生吃，需要煮熟之后才能吃。

一般来说可以先将其果核清洗干净，去除多余的黏液和果肉，然后将其置于清水中煮熟，剥掉黑色的外壳之后就可以吃了，吃起来口感是软软糯糯的，像芋头一样。

菠萝蜜核煮多久才会熟

15-20分钟左右。

菠萝蜜核中所含的主要成分是淀粉，相对来说比较难被煮熟，一般需要煮15-20分钟左右才能被彻底煮熟，其具体的煮制时间与菠萝蜜核的大小以及炉灶火力的大小等因素也有一定的关系。

如果不确定菠萝蜜核是否被煮熟的话，那么建议可以用一根筷子戳进去，如果能够轻松地戳进去的话那么就证明已经熟了，如果还有硬芯的话那么就还需要继续煮。

菠萝蜜核煮不熟有毒吗

没有毒，但有可能会消化不良。

菠萝蜜核中并不含有毒性物质，所以即使是没有煮熟的话，那么也是不会中毒的，但是因为菠萝蜜核的主要成分是淀粉，而淀粉在没有煮熟之前是比较硬的，吃起来不仅口感不好，而且还会很难被消化吸收。

所以对于一些本身肠胃消化功能不好的人群来说，如果吃了太多没有煮熟的菠萝蜜核的话，就有可能会使人体出现腹痛腹胀等消化不良的症状。

煮菠萝蜜核为什么要加盐

可以起到杀菌消毒的作用并提升菠萝蜜核的口感。

菠萝蜜核一般是在吃掉果肉之后才能被剥出来，所以其果核上可能会残留较多的唾液、细菌以及果肉等，因此一般是需要将其彻底清洗干净之后才能煮的，而且在煮的时候也要适量地加一些盐来起到杀菌消毒的作用。

而且菠萝蜜核本身的口感是比较淡的，在里面加入适量盐一起煮的话也能够提升菠萝蜜核的口感，使其带有微微的咸味。