步骤1

准备食材：黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根

步骤2

黄花鱼洗净改花刀。

步骤3

大葱切丝。

步骤4

姜切丝。

步骤5

辣椒切丝。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟。

步骤8

然后将黄花鱼摆在盘子里，淋上料酒，撒上姜丝，接着将盘子放入蒸锅内大火蒸10分钟。

步骤9

接下来将蒸好的黄花鱼挑去姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。

步骤10

最后起锅烧油，油热淋入黄花鱼上即可。