生地黄的营养价值

美食推荐2022-04-30 17:06:04admin

生地黄的营养价值

生地黄,别名:地黄、生地、地髓、原生地、干地黄、苄、芑、牛奶子、婆婆奶,玄参科、地黄属植物,地黄的块根,多年生直立草本。那么生地黄有哪些营养价值呢?

生地黄的营养成分

生地黄中主要含有环烯醚萜类、紫罗兰酮类、苯乙醇苷类、糖类等化合物,环稀醚萜基本骨架主要有7与8位环氧或双键,4、6和10位多取代,8与10位双键等类型,尤以益母草苷为母体者居多,所含配基以葡萄糖居多,糖的数量一般为3个以内;紫罗兰酮类以单萜和倍半萜为主,以1位双甲基取代,5与6位双键为特征,5位可与糖成苷,偶有与环稀醚萜聚合。

改善心脑血管

生地黄钟的梓醇能够显著改善心肌缺血,降低心肌梗死、心肌细胞坏死几率。增加蛋白激酶(Akt)、内皮型一氧化氮合酶磷酸化和一氧化氮(NO)的生成,提高抗氧化能力。以此说明梓醇增加了生理性NO生成,同时降低ONOO(−)生成,从而对心肌缺血再灌注具有心肌保护作用。

保护神经

研究显示地黄里的梓醇和地黄多糖对脑缺血、神经衰老和脑损伤均有保护作用。

促进神经功能恢复

生地黄中的梓醇和地黄寡糖能显著增加微血管和神经元数目,减少星形胶质细胞数目,使胞体和突起数目以及形态特征趋近于正常,对神经血管单元具有较好的保护作用,且能促进脑缺血后神经功能的恢复。

降血糖、调血脂

生地黄中的梓醇能抑制过氧化物酶体增长因子活化受体(PPAR-γ)蛋白表达,具有体外调节脂肪细胞糖脂代谢的作用[39]。梓醇能降低链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠血糖,并呈剂量相关,其作用机制是通过促进β-内啡肽的释放,提高葡萄糖转运率,抑制糖异生有关。

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