粗粮，全国大部分地区都有生产，含有大量的淀粉、纤维素、食用可以调和五脏、促进消化吸收，预防便秘，那么粗粮的功效与作用有什么呢？

改善肠胃功能

粗粮中含有大量的纤维素，而这种纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便的功效，所以粗粮可以有效的改善肠胃功能、净化血液，预防便秘、肠癌、肥胖，能够帮助新陈代谢排毒等作用。

降低胆固醇

有些粗粮中还有丰富的不饱和脂肪酸，我们知道不饱和脂肪酸可以降低人体的胆固醇含量，起到保护心脏的作用。

促进血液循环

粗粮中含有丰富的维生素E，而维生素E能够促进血液循环，有效的维护全身的生理机能。

降低血糖

粗粮中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，能够很好的辅助降低血糖含量。

健脑功效

人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少就会影响大脑的正常发育，而粗粮中含有丰富的不饱和脂肪酸，因此能够促进大脑的正常发育。

帮助减肥

粗粮饭中的糖份比普通的白米饭糖份含量低，纤维素含量有高，因此同等数量的粗粮具有更好的饱腹感，这样有利于控制适量，从而帮助减肥。

保健口腔

吃粗粮对口腔保健也有好处，主要是粗粮中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，并且粗粮中的纤维素可以预防龋齿，因此可以保健口腔。