1、牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用。

2、加入茴香和花椒。

3、焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料。

4、电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中。

5、大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可。