1、牛奶倒入奶锅，加入白糖。

2、开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却。

3、鸡蛋去壳，分开好蛋黄，搅拌蛋液。

4、将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

5、再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀。

6、将蛋液反复搅打均匀。

7、锅内水烧开。

8、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。

9、盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出。

10、将果酱点缀在蛋面上。

11、撒上熟玉米粒即成。

12、美味的牛奶蒸鸡蛋蛋黄羹就做好啦！