步骤1

食材：土豆200克、豌豆200克、火腿50克、大蒜3瓣、西兰花20克、食用油5克、黄酒3克、生抽3克、鸡精1克。

步骤2

土豆去皮，切小丁。

步骤3

火腿切丁。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入火腿炒香，倒入豌豆、土豆炒匀，烹入黄酒增香，倒入生抽炒匀，加水与食材齐平，焖煮10分钟。

步骤7

放入蒜末、鸡精炒匀，盛出装盘，用西兰花点缀即可。