1、腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。

2、将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香。

3、之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒。

4、煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末，煸炒到足够干，之后盛出装瓶即可。