1、材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食盐。

2、洋姜洗净，晾干水分;所有调料加水煮开，再晾凉。

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里，然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

4、先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

5、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭。