1、5-10分钟。水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出。

2、新鲜竹笋处理步骤：等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出；变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味。