1、鸡爪、肉洗干净，烧水备用。

2、加入姜片、大葱、料酒，煮开去血水。

3、锅中放入卤料包，再放点你喜欢的香料。

4、把肉、鸡爪放进去，再加一点老抽、生抽、料酒、盐和味精。

5、卤3个小时以上、关火泡1小时以上。

6、最后可以加一点干辣椒段。