1、主料：500g草鱼。

2、配料：适量油、适量辣椒、适量生姜、适量料酒、适量盐。

3、将鱼洗干净，草鱼切块后用盐、料酒、生姜、辣椒腌制一天。

4、一天后按每餐用量装入食品袋中放冰箱冷冻起来。

5、食用前取一包冷冻的鱼块化开沥干水分。

6、用厨房纸吸干水分。

7、锅内放油烧热，放鱼块炸至两面金黄即可。