1、橄榄油，它是一种植物油，不适合高温的烹饪，一般以凉拌或者以调味为主。

2、在食用上面就要注意了，如果拿去炒菜就不要用橄榄油了。

3、可以把菜捞出来，用橄榄油拌来吃，或者橄榄油进行调一些酱料来使用，具体的一些情况还是可以在中医科或者营养科医生的指导下进行。