板栗和小米都是营养价值丰富的食物，生活中比较常见，有时候会搭配一起食用，就是不知道板栗和小米能一起吃吗？

板栗和小米能一起吃吗

可以一起食用。

1、在食物性味及成分上来看，板栗性温，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元 素；

2、小米性凉，当主要含有丰富的纤维素，以及维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素等微量元素，还有磷、钾、硒、镁等微量元素，这两者同食具有中和性味的作用，且营养成分并不相克，因此可以同食。

板栗和小米一起吃的好处

1、营养均衡

小米是富含纤维素的粗粮食物，而板栗是富含淀粉的坚果，两者属于不同种类的食物，营养十分丰富，一起食用具有互补营养的作用，搭配有利于均衡营养。

2、润肠通便

由于小米中含有丰富的纤维素，而板栗同样也含有不少的纤维素，两者适量食用有利于刺激肠道的蠕动力，能够帮助身体顺利排出粪便，因此具有润肠通便的作用。

板栗和小米怎么做好吃

板栗小米粥

食材：板栗、小米、黑枣、燕麦片。

注意：

1、洗净板栗，在锅中倒入板栗，开水煮2分钟，去除外壳，清洗干净黑枣。

2、接着洗净燕麦片，稍微浸泡一下。

3、锅中水烧至50度左右即放入所有食材。

4、大火煮开后转小火慢慢熬，大约30分钟左右。

5、粥熬到很浓稠即可食用。

吃板栗要注意什么

1、避免吃发霉、发芽板栗

由于发霉、发芽的板栗含有不少的细菌、有害物质，尤其是毒性很强的黄曲霉素，若是不注意摄入过多，容易出现中毒的现象，还可能诱发致癌，对身体的伤害极大。

另外，即使削去发芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不舍得一定不要吃。

2、不宜和羊肉等温热食物同吃

羊肉属于温性食物，吃多了容易上火，因此不适宜再与温性食物一起食用，会加重体内的火气，导致油炸上火，另外羊肉与板栗都是不易消化的食物，同食还会重肠胃负担，引起肠胃不适。

常见的温性食物：辣椒、芥末、葱、蒜、生姜、胡萝卜等。

3、不宜和杏仁等高油脂食物同吃

杏仁中的油脂量较为丰富，具有较强的润肠作用，而板栗富含淀粉，不好消化，两种性质不同的食物一起吃，很易引起胃痛不适，肠胃受到两种不同的刺激，特别是肠胃不好的人应少吃。

常见的高油脂食物：烧烤、牛油果、猪皮、鸡皮、花生、芝麻等。