1、准备用料：柚子一个、蜂蜜500克、冰糖150克、食用盐。

2、柚子洗净，用盐搓掉蜡，打皮刀打出一层柚子皮。

3、柚子皮切丝，放入淡盐水浸泡，期间换三次水。柚子肉剥碎块。

4、锅中加水、柚子皮、加入冰糖熬制。大火煮10分钟柚子皮，倒入柚子肉。

5、开锅后小火煮1个小时至柚子茶汤汁变粘稠即可。