1、准备用料。食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、植物油。

2、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

3、五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。

4、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。