我最近在减肥，很久没有吃过排骨了，想买一点排骨回来煲汤，请问吃排骨会长胖吗？吃排骨的好处和功效是什么？

吃排骨会长胖吗

排骨是很有营养的，特别是排骨汤里比较好喝。但是排骨上大多数都是瘦肉，有很少的脂肪。所以不管是不是肥胖的人吃了以后并不会显著的增加体重的，反而会补充一些缺少的营养物质。除了吃排骨以外肥胖的人要多吃一些素食，比如说青菜还有水果。也要多运动，每天坚持锻炼身体让自己的身体，这样的话他们的体重不会增加，反而就会可以多吃一点排骨了。

吃排骨的好处和功效

1、补中益气，中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血，排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨，排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、增强体力，排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6、补钙，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养，排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

排骨怎么做不会胖

蒜香大排

材料：猪肋排，蒜蓉，海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、耗油。红糖、干红辣椒、色拉油各适量

1、猪肋排剁成长段，洗净后控干，放盛器皿。

2、盛器中加入海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、红糖拌匀，腌2小时入味。

3、炒锅放油烧至三成热，放入排骨，慢慢升高油温。

4、炸至肋排熟透、表面变硬时捞出，沥油。

5、炒锅留底油烧热，放入蒜蓉、干红辣椒炒出香味。

6、再放入排骨翻炒均匀，装盘即成。

可乐排骨

材料：猪小排750克，葱段、姜片、可乐、盐、鸡精、老抽、水淀粉各适量

1、猪小排洗净，剁成小段，放入开水锅中汆水，捞出沥干水分。

2、锅内放入可乐，加入老抽、葱段、姜片、盐、鸡精。

3、放入小排，用旺火煮沸。

4、改用小火焖至排骨熟烂。

5、待汤汁收浓后用水淀粉勾芡，出锅即可。

莲藕排骨汤

材料：莲藕250克，排骨200克，色拉油、盐、葱段、姜片、酱油、八角、香油各适量

1、莲藕 削去皮，洗净，切块。排骨洗净，斩块。

2、将排骨入沸水锅中汆水，捞出空净水分备用

3、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，下入葱段、姜片、八角爆香。

4、放入排骨煸炒。

5、倒入水，调入盐，酱油。

6、煲至排骨八分熟时下入莲藕。

7、小火炖煮至排骨熟烂，淋入香油即可。

晚上喝排骨汤会增肥吗

不会。

排骨汤是生活中常见的汤品，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，晚上适量食用并不会导致发胖，如果是晚上喝排骨汤，可以加玉米、山药、冬瓜等蔬菜一起炖汤，这样可以减少排骨汤的油腻感。另外要注意，排骨汤中水分较多，晚上不宜多吃，以免夜半要起来上厕所，对睡眠造成影响。