1、用料：面包糠一小碗、鸡蛋适量、鱼块适量、料酒、酱油、姜、盐。

2、草鱼买时可以让卖鱼的剁成小块，拿回家洗净，撒上多点盐，加点料酒去腥，生抽或酱油都可进味。腌制三四小时左右，适当冲洗下(可去掉多的盐)，放进菜篮晒下。

3、鸡蛋和面粉拌面糊状拌鱼块即可。

4、蘸上面包糠，量随意蘸满即可。

5、多油烧热，下鱼块，改为小火炸，就不会糊。

6、煎成两面金黄出锅啦！