1、主料：鸡蛋三个、胡麻油适量。

2、辅料：香葱适量。

3、配料：盐适量。

4、准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。

5、将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。

6、平底锅中加入少许胡麻油烧热。

7、将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。

8、蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。

9、取出切块即可。