1、用料：姜250克、蛋2只、盐适量、糖少许

2、姜洗净去皮切末；

3、鸡蛋打散备用，锅放油热后放姜丝炒至干身变金黄色，放入盐、糖调味；

4、倒入蛋液，煎至两面金黄既可；

5、止咳用生姜，坐月子补身用老姜，有时馋了就煎一块解嘴癮。