1、原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。

2、洗净艾叶。

3、投入已沸的碱水中焯水2分钟。

4、捞出投入凉水中冲冷控干水分。

5、剁碎。

6、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。

7、加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。

8、将面团做成大小适中的丸子。

9、大火蒸15分钟左右即可。