燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合的功效,经常食用还可以改善血液循环,预防心脑血管疾病。

燕麦搭配什么好

燕麦+牛奶

燕麦搭配上生津润肠、富含蛋白质和矿物质的牛奶，有利于蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量玩素的吸收。

燕麦+山药

山药健脾胃、益肺肾、补虚羸，与燕麦搭配是糖尿病、高血压、高脂血症患者的食疗佳品。

燕麦的人群宜忌

适宜老人、妇女、儿童、便秘者、糖尿病患者、脂肪肝患者食用。体质虚寒、皮肤过敏、肠道敏感者忌食。

莜麦是燕麦吗

燕麦在我国各地称呼不同，华北地区称裸燕麦为莜麦，西北地区称为玉麦，西南地区称为燕麦,东北地区称为铃铛麦。

燕麦喜凉爽但不耐寒，温带的北部最适宜于燕麦的种植。中国北部和西北部地区冬季气候寒冷,只能在春季播种,较南地区可以秋播，但须在夏季高温来临之前成熟。

燕麦选购

购买时要选择能看得见燕麦片特有形状的产品，如果包装不透明，一定要选择蛋白质含量在8%以上的。

燕麦怎么保鲜

燕麦最好放在干燥的地方，密封储存,而且要尽快食用,以免生

虫。

燕麦的料理

家中有幼儿或体弱老人的，可以把燕麦磨成粉与鸡蛋一起做成蛋羹食用，这样有利于更好地吸收二者的营养。

牛奶麦片粥

原料：

燕麦片100克，白糖、牛奶、黄油各适量。

制作：

1、锅中放入燕麦片、清水烧开。

2、加入牛奶、白糖、黄油煮至熟烂即成。

功效：

此粥香浓味美，营养丰富，有利于机体更好地吸收人体所需要的各种营养。

燕麦的养生食疗方

燕麦糊用于小儿佝偻病、汗出、夜寐易惊

燕麦150克，鸡蛋1个，白糖适量。将燕麦研细,置于锅中，加清水适量煮为粥糊，而后打入鸡蛋花,加白糖调味，煮熟服食。