秋葵清洗干净,然后去蒂,斜刀切成片,青椒1个切丝,大蒜1瓣切蒜末,锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟,放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
清炒秋葵怎么做
食材:
秋葵300克,青椒1个,大蒜1瓣
清炒秋葵的做法:
1.秋葵清洗干净,然后去蒂,斜刀切成片。
2.青椒1个切丝,大蒜1瓣切蒜末。
3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟。
4.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
小贴士:
秋葵属性偏凉,加蒜能很好的平衡。
选择秋葵的时候,尽量选择小株的,大个的秋葵,基本上已接近留种阶段,口感很老。