生姜有很好的养生功效，又是很好的调味品，在烧菜的时候加些生姜既让菜肴变得更美味，又能去味祛湿。但是吃姜也是要注意的，如果搭配食物不对，可是会起反作用的，那么姜不能和什么一起吃?

姜和芹菜不能一起吃

芹菜营养丰富，而且具有一定的药用价值，吃芹菜可以养精益气，止渴利尿，降压镇静，补血健脾，但芹菜跟姜最好不要同煮，因为煮芹菜加姜容易使芹菜味道变得咸苦，影响口感。

姜和酒不能一起吃

姜和酒都属于辛辣，温热刺激性食物，两者搭配一起食用，容易造成上火，体内燥热，甚至引发便秘。

姜和兔肉不能一起吃

兔肉属寒性食物，微酸;而姜属热性，寒热性食物同时食用时极其容易导致腹泻，因此在烹饪兔肉的食物最好不要加生姜。

姜和牛肉不能一起吃

生姜含有挥发油，姜辣素等成分，且性味辛温，而牛肉性味甘温，两者搭配食用容易导致人体热火上升，引发各种热痛症。

姜和韭菜不能一起吃

韭菜性温，具有益脾健胃，行气理血。温肾壮阳等功效，多吃韭菜能够养肝健脾胃，但是烹饪韭菜的时候最好不要放生姜，以免使韭菜味变酸。