牛肚是在火锅中经常会吃到的一种食物，十分美味，但很多人在减肥的时候也想吃牛肚，那牛肚热量高吗？牛肚和牛肉的热量哪个高？

牛肚热量高吗

不是很高。

100克牛肚的热量为72大卡，并不算很高，而且牛肚中蛋白质的含量丰富，每100克牛肚含有14.5克的蛋白质，同时牛肚含有的脂肪也比较少，100克牛肚含有的脂肪为1.6克。

牛肚热量不高，还含有多种矿物质成分，营养十分丰富，因此即使在减肥时，也是可以少量食用牛肚的。

脂肪含量相对于其他肉类而言算是比较低，但牛肚同其他的内脏一样，胆固醇的含量并不低，因此即使牛肚非常美味，但不管是减肥还是不减肥的人群，都不建议过多地食用牛肚，避免引起身体不适。

牛肚和牛肉的热量哪个高

牛肉。

牛肉的热量比牛肚更高一些，每100克牛肉的热量为288大卡，其中脂肪19.54克，蛋白质26.33克，因此不管是热量还是脂肪，牛肉都比牛肚更高。

但由于牛肉中蛋白质的含量很多，因此在减肥的时候适量食用一点牛肉也是可以的，能够更好地帮助人体补充蛋白质，建议减肥人士一天食用80克牛肉即可。

涮牛肚热量高吗

主要依据蘸料以及锅底种类来决定。

牛肚不仅可以是作为一种家常菜出现在餐桌上，更多的时候是以火锅中的配菜出现，而一般情况下100克的牛肚热量为72大卡，但若是在涮牛肚时，涮的是调料很多的红锅，而且涮完后蘸料也蘸地比较多，这个时候牛肚的热量就会大量增加了。

相应地如果是清汤锅底以及蘸料比较少的话，牛肚的热量就不会特别高，建议根据自身的需求来调整吃法以及食用量。

减脂期可以吃牛肚吗

可以少量食用。

牛肚虽然营养丰富，其中含有蛋白质、氨基酸，食用后能帮助人体补充能量，但牛肚中也含有数量较多的胆固醇，食用过多的话容易导致体内胆固醇堆积，不仅不利于身体健康，也不利于减肥，因此在减脂期间最好适量吃或者不吃牛肚。

牛肚中含有粗膳食纤维，且牛肚本身的韧性比较强，不是很容易被人体消化吸收，因此在减肥的时候，建议每天食用100克左右的牛肚比较好。