1、干辣椒和干花椒

将买来的花椒干和辣椒干混合在一起，用清水清洗干净并控干，然后打碎它们，再放到盆子里面。

2、烧锅

然后烧锅，等锅烧开之后，倒入适量的油，可以是橄榄油或花生油都可以，把油也烧开。

3、倒入辣椒和花椒

等热油之后，将花椒干和辣椒干一起放进去搅拌下，也可以将热油倒在干辣椒和干花椒上面，再搅拌均匀即可。

4、佐料

如果加上一些佐料，比如八角、香叶等清香的干料的话，会使辣椒油变得更加清香美味。