哪些新鲜食物不能吃

美食推荐2022-05-04 17:04:07admin

哪些新鲜食物不能吃

一般都说食物越新鲜越好,但是生活中有的新鲜食物却不适合新鲜吃,您了解吗?下面一起了解下哪些新鲜食物不能吃。

生牛奶

刚挤出的生牛奶中可能感染致病菌,挤奶环境,容器和挤奶员的卫生情况也可能污染牛奶。直接饮生牛奶还可能导致身体感染致病菌;因此生牛奶是不能直接喝的,经过工厂处理过的鲜牛奶才能饮用。

桶装水

市场上的桶装水多为臭氧杀菌处理。刚灌装好的桶装水中有大量臭氧,臭氧具有强氧化性,直接饮用会刺激深部呼吸道和中枢神经,对眼睛也有一定刺激。因此,桶装水放置1-2天后水中臭氧自动分解后再饮用。

鲜海蜇

新鲜海蜇体内含有毒素,不能直接食用。需要经过食盐加明矾腌渍三次脱水后才能完全排除毒素,脱水后的海蜇体内中不含毒素才能食用。

河豚

河豚的血液、肝脏和性腺中含有强力的神经毒素,该毒素中毒后会表现为出汗、头痛、昏睡,四肢不协调,严重出现呼吸困难等。新鲜河豚必须经过专业的去毒处理后才能吃。

鲜黄花菜

生鲜黄花菜中含有秋水仙碱,秋水仙碱在体内会被氧化成毒性很大的二秋水仙碱。食用3毫克秋水仙碱就能使人恶心、呕吐、头痛、甚至出现尿血或便血。黄花菜经蒸煮加工,秋水仙碱溶出后方能食用。

鲜木耳

鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起皮肤瘙痒、水肿,甚至者可致皮肤坏死。鲜木耳经过太阳曝晒处理后会分解大部分卟啉,食用前再泡水后又会溶解出剩下的毒素,再食用就是安全的。

鲜咸菜

新鲜蔬菜中含有硝酸盐,在腌制过程中硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸酸盐,亚硝酸盐具有癌症性。亚硝酸盐在咸菜中的含量呈现先增加后降低的趋势,在腌制的前20天的亚硝酸含量较高,最好是20天后在食用较为安全。

新茶叶

新茶叶中含有活性较强的鞣酸、生物碱等,若大量饮用能刺激神经系统过度兴奋,加速血液循环,使人产生心慌的不适感。所以把新茶放置一段时间后这些化学成分含量降低后再喝。

嫩猪肝

肝脏是机体的解毒器官,新鲜猪肝中可能含有某些病原菌或寄生虫卵,如果食用了未充分炒熟的嫩猪肝可能使人体感染病原菌或寄生虫卵,进而引发身体疾病,影响健康。所以炒制猪肝时一定要保证猪肝熟透。

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