1、鲫鱼去鱼鳃鱼内脏，清洗干净。

2、葱姜蒜切片。

3、香菜洗净切小段。

4、锅中放入适量植物油，放入鲫鱼，小火煎一会儿，这样容易出白汤。

5、放入葱姜蒜爆香。

6、加入一勺醋。

7、加入适量温水，加入适量盐。

8、白菜叶撕小片，白菜帮切小块。

9、大火烧开几分钟后放入白菜。

10、大火烧开，白菜变软关火。

11、盛出撒上香菜即可。