1、材料：羊骨，葱姜，花椒大料桂皮，料酒，花椒水，盐，香菜。

2、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。

3、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）。

4、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内。

5、加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋，倒入一些料酒，倒入一些花椒水。（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟，加入适量盐调味，撒一些香菜。