1、用料：芸豆、虾、葱、米粉、盐、鸡精。

2、切好芸豆，葱段，洗好虾备用。

3、煮米粉10分钟后用冷水过一下，放入碗里备用。

4、锅里放一点油，炒葱段爆锅，然后放入芸豆、虾一起炒一炒，添水，放盐，放鸡精。

5、水开后放入米粉，2分钟即好。