步骤1

食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克

步骤2

芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开。

步骤3

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。

步骤4

倒入芋头，再煮30分钟。

步骤5

调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。