1、首先准备好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，鸡蛋8个。

2、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀。

3、糖融化后，关火放凉。

4、鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。

5、过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。