1、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。

3、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。

4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

5、关火后浸泡2小时以上即可食用。