1、食材：鸡蛋30个，啤酒660毫升，盐2汤匙，白醋10毫升，老酒10毫升，老抽10毫升，当归8克，冰糖20克。

2、将蛋洗净。

3、锅放清水，把蛋放进去，加两勺盐（好剥）加白醋（不会碎）20分钟左右。

4、沸腾，捞出。

5、剥开。

6、加啤酒，放入鸡蛋，老抽，冰糖，当归。

7、煮到收滋，放入老酒调香，出锅。