1、桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，故如想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品。

2、购买回来之后，因该放入密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒、保鲜袋里。

3、或者是存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。