紫薯是在冬季很常见的食物，很多人减肥在吃，但是有的时候紫薯也不能吃多，会有胀气的可能，还是需要适量的吃，一起来仔细了解紫薯吧！

紫薯有白色液体还可以吃吗

其实是可以吃的，而且也只是紫薯的分泌物，不过坏了就不能吃了。

没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心，其实这是紫薯的正常现象。紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多。

紫薯切开有白点能吃吗

可以的，那是淀粉的分泌物，而且也是没有什么影响的。

因紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，以后横壁消失，乳汁通常为白色，成分很复杂。譬如紫薯含蛋白质、淀粉、糖类、紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等物质，所以通常乳汁为白色。

如何挑选正常的紫薯

1、先看外形，最好选择形状为长条形的，这样的紫薯味道比圆圆的紫薯味道更甜，口感更好。

2、表面看起来要光滑，闻起来没有霉味的，如果外皮有黑斑、发霉的就不要买了。

3、不能吃多紫薯。紫薯中含有丰富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹胀、腹痛、打嗝、放屁等身体不适的症状。而且紫薯中含有丰富的糖类物质，吃多了会刺激胃酸，使体内的胃酸含量增多，有灼热感。

4、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，因为紫薯中的淀粉含量丰富，吃了紫薯之后还会加重积食，引起腹胀，加重身体的负担。