1、胡萝卜洗净切小丁，乌江榨菜切小丁。

2、将胡萝卜丁、乌江榨菜丁、猪肉末和盐放入米饭中搅拌均匀。

3、取一勺米饭揉成圆团。

4、将饭团沾适量蛋液。

5、然后再沾适量的生粉。

6、再沾适量蛋液。

7、放入空气炸锅180度10分钟即可。