1、准备材料：赤小豆300克，西湖藕粉1小袋，糖少量，干桂花或者糖桂花1克。

2、赤小豆浸泡一晚或数小时，压力锅或者炖锅慢炖至软烂。

3、取一大勺提前炖好的赤豆入小锅，加水半碗煮开。

4、取西湖藕粉1袋。

5、藕粉用温凉水融化。

6、藕粉倒入煮开的赤豆中，根据个人口味加糖，搅拌均匀。

7、再次煮开。

8、煮好后撒少量干桂花即可。