1、主料：莴笋1颗。

2、辅料：老姜1小块、蒜1瓣、食用油适量、食盐小勺。

3、莴笋去皮切条。

4、姜蒜切片备用。

5、锅中烧烫倒入食用油。

6、食用油烧热后倒入姜蒜。

7、倒入莴笋爆炒，起锅装盆。